永定萬應(yīng)茶起源于清嘉慶年間，距今有200多年歷史，福建著名老中醫(yī)盧曾雄（字福山）依據(jù)在漳州三十多年行醫(yī)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合客家傳統(tǒng)養(yǎng)生及醫(yī)藥文化，采用近40種名貴地道中藥材，經(jīng)獨(dú)特工藝加工配制成“萬應(yīng)茶餅”。當(dāng)時(shí)，浙江天臺(tái)山一云游老和尚親身體驗(yàn)后，對(duì)“萬應(yīng)茶餅”深為嘆服，即贈(zèng)聯(lián)一幅，詞曰：“採集名山藥，善療天下人”。盧曾雄便將藥鋪更名為“採善堂”。清道光年間，盧曾雄之子盧宏漢將藥坊遷回老家永定區(qū)陳東鄉(xiāng)福山居廬（也稱“採善堂”）。其時(shí)，京城、江西黎川縣發(fā)生霍亂、瘟疫，很多人用此茶餅治療得救。自此，萬應(yīng)茶餅名聲大振，傳遍九州。時(shí)任翰林院編修巫宜福進(jìn)士回鄉(xiāng)省親為此贈(zèng)賜【採善堂】堂號(hào)并手書：採善堂盧宏漢，名醫(yī)也。